Una fábrica de alfajores de Plottier dio un nuevo paso en su crecimiento con la incorporación de tecnología que permitirá acelerar considerablemente su producción. Se trata de Amuyén de Cuyén, el emprendimiento encabezado por Salomé Mounho.
La firma adquirió una máquina envasadora flow pack especialmente adaptada para alfajores, con capacidad para procesar más de 5.000 unidades por hora. Hasta ahora, cada alfajor debía colocarse manualmente en una bolsa de polipropileno, sellarse y luego recibir su etiqueta.
El crecimiento de las ventas había convertido ese procedimiento en un cuello de botella para la fábrica. La nueva maquinaria permitirá reducir los tiempos de envasado y acompañar el aumento de la demanda.
Para concretar la inversión, Mounho accedió a un financiamiento de $25 millones mediante la línea Impulso Económico del Instituto Autárquico de Desarrollo Productivo (IADEP), dependiente del Gobierno de la Provincia del Neuquén.
La emprendedora destacó que el crédito permitió no solo mejorar la productividad, sino también avanzar en una renovación de la imagen comercial de la marca.
Amuyén de Cuyén recibe además asistencia técnica del área de Valor Agregado a la Producción Primaria de Centro PyME-ADENEU, con acompañamiento para mantener las habilitaciones nacionales de los productos y de la sala de elaboración, además de optimizar procesos y registros.
Desde su establecimiento en Plottier, la firma produce alfajores rellenos con dulce de leche y con mermeladas neuquinas de frambuesa y frutos rojos, combinando elaboración local con materias primas de la provincia.
